Hacer un sofrito con un puerro y 200 gr. de ternera, salpimentar y rellenar los pimientos con la carne. Hacer una bechamel ligera con leche desnatada, maizena, nuez moscada, sal y pimienta.
Cubrir los pimientos con ella, esparcir un poco de queso por encima, yo he puesto un poco de la mozzarella baja en grasas de la pizza, y gratinar.
A disfrutar!!
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