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jueves, 31 de marzo de 2011

Jueves 31 de marzo día PV

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + jamón
comida: ensalada + pinchitos de pollo + iogur
merienda: torta dukan con queso ligth + salmón ahumado
cena: crema de calabaza + gulas con gambas + iogur

Miércoles 30 de marzo día PP.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + jamón
comida: palitos de cangrejo + hamburguesas de ternera con cebollas + iogur
merienda: torta dukan + jamón serrano
cena: colas de langostino + tortilla de atún + iogur

Martes 29 de marzo día de PV.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + jamón
comida: pimientos de piquillo rellenos + tomate natural + iogur
merienda: torta dukan con nocilla blanca
cena: ensalada + brochetas de sepia  a la plancha + iogur

lunes, 28 de marzo de 2011

Lunes 28 de marzo día PP.

Menú:
desayuno:  pan dukan + quesito + jamón
comida: pan de cangrejo + calamar plancha + iogur
merienda: torta dukan + queso + salmón
cena: palitos + 2 bistecs + tarta de queso

Pimientos del piquillo rellenos.


Hacer un sofrito con un puerro y 200 gr. de ternera, salpimentar y rellenar los pimientos con la carne. Hacer una bechamel ligera con leche desnatada, maizena, nuez moscada, sal y pimienta.
Cubrir los pimientos con ella, esparcir un poco de queso por encima, yo he puesto un poco de la mozzarella baja en grasas de la pizza, y gratinar.
 A disfrutar!!

Trufas.


Ingredientes:
- 5 cs de leche desnatada en polvo
- 1 cs de cacao desgrasado
- 1cs de edulcorante líquido
- 2 yemas
-1 cc de vainilla
- 2 cs de agua
- cacao para cubrir

Mezclar todos los ingredientes excepto el cacao para cubrir y dejar reposar en la nevera durante dos horas. Después hacer bolitas y rebozarlas en el cacao. Y a disfrutar!!!

Tarta de queso.


Ingredientes:

- 3 huevos
- 2 cs de maizena
- 1 iogur
- 2 quesitos ligth
- 2 quesitos de burgos bajo en grasa
-4 cs de queso batido
- 1cs y media de edulcorante líquido

Mezclar bien los ingredientes con un robot y ponerlo al  horno a 180º unos 30 minutos. Comprobar que está cuajada y esperar que enfríe. Buen provecho!



Y mientras nosotros saboreamos esta  tarta de queso el resto de la familia devora esta otra tarta!!

Domingo 27 de marzo día PV.

Menú: desayuno: pan dukan + quesito + jamón
comida: mejillones al vapor + gambas a la sal + cogollo + iogur
merienda: tarta de queso
cena: pizza de carne picada con queso mozzarella bajo en grasas, la carne picada me había sobrado de la lasaña de beregenas, me ha salido una pizza impresionante!!

sábado, 26 de marzo de 2011

Pan de cangrejo.

Ingredientes:
- 4 claras
- 250 gr. palitos de cangrejo
- 200 ml de leche
- sal, pimienta y perejil
Picar los palitos, batir las claras, y mezclar todos los ingredientes. Poner al horno 30 minutos a 180º.

Pan de leche


Ingredientes:
- 1 huevo y una clara
- 10cs de leche en polvo
- 1 cc de levadura
- vainilla
- un poco de edulcorante
Batir bien los ingredientes y poner en un bol al horno 10 minutos a 180º. Relleno de nocilla está buenísimo. A disfrutar!

sábado 26 de marzo día PP.

menú:
desayuno : pan dukan + jamón + quesito
comida: pastel de cangrejo + pollo a las finas hiervas + iogur
merienda: pan de leche con nocilla
cena: pizza + flan de huevo

"Esponjitas" de fresas.

Bueno, a mi no me han salido "esponjitas" pero me ha salido un bizcochito buenísimo!
Ingredientes:
- 3 claras
- 1 iogur de fresa (yo he puesto de trocitos de fresas)
- 2 cs de maizena
- 1 cc de levadura
- 1 cs edulcorante líquido
Mezclar todos los ingredientes y ponerlo en el microondas 6 minutos.

Fajitas.

Para la fajita: 1 huevo, 1 clara, 2cs de agua, 2cc de maizena y una pizca de sal.
Mezclar bien y hacer en una sartén por los dos lados.
Para la carne: una bolsa de verduritas cortadas(yo las compro en el Mercadona),
1 pechuga de pollo cortada a trocitos, un bote de tomate para fajitas.
Poner un poco de aceite en una satén y sofreir la verdura, cuando esté lista, añadir el pollo y sofreirlo. Cuando ya esté, añadir el tomate, dejarlo 2 minutos todo junto y rellenar las fajitas con la mezcla. Si queréis poner un poco de queso bajo en grasas estarán buenísimas! a disfrutar!

Viernes 25 de marzo día PV.

Menú:
desayuno: pan dukan + jamón + quesito
comida: ensalada + pulpo a la gallega + iogur
merienda: bizcocho de chocolate + cortado
cena: fajitas + pastelito de fresa

jueves, 24 de marzo de 2011

Jueves 24 de marzo día PP.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + jamón
comida: bocaas de cangrejo + salmón a la plancha + iogur de fresas
merienda: bizcocho de chocolate + cortado
cena: pulpo a la gallega (tapa) + bistec a la plancha + flan de huevo

Bizcocho de chocolate.

Hoy he hecho un bizcocho para merendar! toda la casa impregnada de su olor, que rico!! y lo mejor en 15 minutos!
Ingredientes:
-4 cs de salvado de avena
-4 cs de salvado de trigo
-5 claras
-4 cs de queso batido
-2 cs de cacao
-1 chorrito de leche desnatada
-1 cs de edulcorante líquido
-1/2 sobre de levadura

Batir las claras e ir añadiendo los demás ingredientes, mezclar bien y verter en un molde apto para microondas. Introducir en el microondas 7 minutos y .. a comer, bueno esperar que se enfríe!

miércoles, 23 de marzo de 2011

Flan de huevo.


Por fin he tenido el tiempo de rehacer mi receta del flan de huevo!
Ingredientes:
1/2 litro de leche desnatada
4 huevos
2cs de edulcorante líquido
una pizca de vainilla y una rama de canela
Para el caramelo:
2cs de natreen en polvo
1cs de agua

Poner el agua y el natreen en polvo en un cuenco al microondas 3 minutos (depende del micro) para hacer el caramelo del flan. Volcar el caramelo en un recipiente apto para microondas y reservar. Poner la leche, el edulcorante líquido, la vainilla y la rama de canela en un bol al microondas 10 minutos.
Dejar templar la leche y agregar los huevos batidos.Se vierte en el molde con el caramelo y se mete en el microondas 8 minutos. Desmoldar cuando esté frío y a disfrutar!

Lasaña de berengenas.

Imaginación en la cocina no me falta, queríamos comer lasaña y me las he ingeniado.
Ingredientes:
1 cebolla y 2 ajos
1/2 kg de tomate natural
400 gr. de carne picada de ternera
2 berengenas
1 vaso de leche desnatada
1 cc de maizena
2 o 3 lonchas de queso Santé bajo en graso

Primero he hecho un sofrito con cebolla y ajo, y luego he añadido la carne picada de ternera, salpimentar y cuando ya esta hecha se añade tomate natural y se deja hacer unos 20 minutos a fuego lento. Al mismo tiempo, cortar las berengenas en láminas finas y cocer 4 minutos al microondas. Poner en una placa de horno alternando capas de berengenas y salsa de carne, acabar con berengenas. Hacer una bechamel con una gota de aceite y una cs de maizana, freir un poco e ir añadiendo la leche desnatada, salpimentar y poner un poco de nuez moscada. Verter encima de la lasaña y poner dos lonchas de queso Santé. Gratinar en el horno 20 minutos a 200º. Y a disfrutarla!!

Miércoles 23 de marzo día PV.

Menú:
desayuno: bollito de pan + jamón dulce + quesito
comida: lasaña de berengenas + iogur
merienda: torta dukan + quesito + salmón ahumado
cena: ensalada completa + revuelto de gambas, ajetes, espárragos y claras de huevo + flan de huevo.

Torta dukan.

Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 1 cs de salvado de avena
- 1 cs de salvado de trigo
- 1 cs de queso batido desanatado
- una pizca de sal
- 1 cc de levadura

Batir la clara de huevo y añadir el resto de los ingredientes, seguir batiendo y hacer en una sartén con una gota de aceite. Se puede rellenar de cualquier embutido, pero a mí me encanta con queso ligth y salmón ahumado.
La foto es rellena dejamón y queso.

Pan dukan.

Ingredientes:
- 1 clara de huevo
- 1 cs de salvado de avena
- 1 cs de salvado de trigo
- 1 cs de queso batido desanatado
- una pizca de sal( yo no pongo nada de sal y queda bueno)
- 2 cc de levadura para pasteles

Batir la clara de huevo y añadir el resto de los ingredientes, seguir batiendo e introducir en un molde alto al microondas durante dos minutos o dos minutos y medio.

Crepes dukan.

Ingredientes:
- 2 claras de huevo
- 8 cc de leche en polvo
- edulcorante
- canela
- un chorrito de leche desnatada
Batir las claras y añadir la leche en polvo poco a poco, luego el resto.
Hacer en una sartén con una gota de aceite a fuego lento, para que no se quemen.

Nocilla dukan.

Os pongo la receta que más me ha gustado de nocilla para que la disfrutéis!
Ingredientes nocilla negra:
80 gr. de leche en polvo desnatada
8 Cs de leche desnatada
2 o 3 cs de cacao en polvo desgrasado
edulcorante a gusto
aroma de avellana
Mezclar la leche en polvo con la leche desnatada y remover bien, añadir a continuación el cacao, el aroma de avellana y el edulcorante y mezclar bien. Guardar en un bote de cristal.

Ingredientes nocilla blanca:
100 gr. de leche en polvo desnatada
8 cs de leche desnatada
edulcorante
aroma de vainilla
Mezclar la leche en polvo con la leche desnatada y remover bien, añadir el edulcorante y el aroma de vainilla. Guardar en un bote de cristal.

martes, 22 de marzo de 2011

Martes 22 de marzo día de PP.

Menú:
desayuno: bollito dukan + pavo + quesito
comida: palitos de cangrejo + hamburguesa de ternera con cebolla + iogur
merienda: torta dukan + jamón serrano + queso
cena: rollitos de pavo y queso + tortilla de atún + queso batido con canela

lunes 21 de marzo día de PV.

Menú:
desayuno: bollito dukan + queso + jamón serrano
comida: pisto con pollo al horno + iogur
merienda: torta dukan con nocilla (hhhuuuuuummmmm!!!!)
cena: pisto con huevo a la plancha + ensalada + tarta de queso

domingo, 20 de marzo de 2011

Domingo 20 de marzo día PP.

Pues ya son 3,5 kg para mí y 7 kg para mi marido. Y solo llevamos 3 semanas!Vamos por buen camino.Hoy he hecho pastel de queso de postre, y me ha salido muy sosa, pero la receta solo ponía 10 gotas de edulcorante y he puesto 15, la próxima vez pondré más, de momento no pongo la receta, ya la mejoraré.
Menú:
desayuno: café con leche + 3 magdalenas
comida: mejillones al vapor + dorada al horno con cebolla + tarta de queso
merienda: torta dukan con salmón ahumado
cena: surimi + bistec a la plancha + queso batido

Mi regleta domingo 20 de marzo.

Reglette regime

La regleta de 8a el domingo 20 de marzo.

Reglette regime

sábado, 19 de marzo de 2011

Pizza dukan.

Ingredientes:
2 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo
3 cs de quso batido 0%
3 claras
1 cc levadura
sal
Batir bien las claras e ir añadiendo el resto de los ingredientes. Colocar en una placa de horno con papel para horno y cocer unos minutos, si se quiere bien crujiente dar la vuelta e introducir un poco más. Poner un poco de tomate y los ingredientes que se deseen. Nosotros hoy hemos puesto en vez de tomate el pisto que me quedaba del jueves, atún, pavo, champiñones y queso Santé. Deliciosa, quizás un poco blanda por el medio, pero creo que es por el pisto, que le ha dado mucha humedad.

Magdalenas dukan.

Ingredientes:
4 cs de salvado de avena
2 cs de salvado de trigo
4 huevos (yo he puesto 2 huevos y 2 claras, por lo del colesterol!)
4 cs de leche desnatada en polvo
2 cs de queso batido
3 cs de edulcorante líquido
1 sobre de levadura
ralladura de un limón
zumo de medio limón
Batir bien los huevos y las claras e ir introduciendo el resto de los ingredientes. Yo lo he hecho en el Thermomix claro y ha sido facilísimo. Hornear en papelinas 20 minutos a 180º. Me han salido 12 magdalenas.
Hoy para desayunar nos hemos comido 3 cada uno, así tenemos para dos días ( 1cs de avena para el desayuno). Solas no están mal, pero mojadas en el chocolate calentito que nos hemos hecho estaban deliciosas!! Mañana las acabaremos.

19 de marzo día PV.

Menú:
desayuno: magdalenas+ taza de chocolate caliente
comida: ensalada + gambas con verduras + gelatina
merienda: cortado
cena: pizza dukan de pavo, atún y verduritas + queso batido

viernes, 18 de marzo de 2011

Bollitos de pan.

Ingredientes:
- 6 cs salvado de avena
- 6 cs de salvado de trigo
- 4 claras
- 4 cc de levadura
- 3 cs de queso batido
- 1 pizaca de sal
Batir bien las claras y añadir el resto. Hacer bolitas y ponerlas en la placa del horno, y cocer a 180º durante 30 minutos.
No me han salido bien, no me ha subido la masa, pero han quedado buenísimos y hemos tenido para dos días para los dos. Ya probaré otra vez.

18 de marzo día de PP.

menú:
desayuno: bollitos de pan + quesito + pavo
comida: surimi + pinchitos de pavo + iogur
merienda: creps con nocilla
cena: rollitos de jamón + sepia a la plancha + queso batido

Hoy nos apetecía una merienda dulce, pero sin tener que esperar mucho, así que hemos optado por hacer unos creps, y la verdad es que nos han salido de rechupete.
CREPS:
- 2 claras de huevo
- 8 cucharadas de leche desnatada en polvo
- un poco de edulcorante y canela
- un chorrito de leche desnatada

Batir las claras y añadir la leche en polvo poco a poco, luego el resto de ingredientes. Cocer en una paella con una gota de aceite, a fuego lento para que no se quemen. Salen 4 creps.
Que aproveche!!

jueves, 17 de marzo de 2011

Pisto.

ingredientes:
- una berengena
- un calabacín
- un pimiento verde
- un pimiento rojo
- una cebolla
- 1/2 kg de tomate natural triturado
- sal

Picar las verduras a la medida que se desee, y freir en una olla con un poco de aceite.
Cuando ya estén medio cocidas, añadir el tomate y salar, dejar cocer 20 minutos, removiendo, y listo! Yo lo he hecho en el thermomix y resulta más fácil claro.
Luego hemos hecho un huevo a la plancha y hemos cenado de lujo.

17 de marzo día de PV.

menú:
desayuno: pan dukan con quesito y pavo
comida: ensalada + quiche de jamón + iogur
merienda : torta dukan +queso + salmón ahumado
cena: ensalada + pisto con huevo a la plancha + queso batido con canela

miércoles, 16 de marzo de 2011

16 de marzo día PP.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + pavo
comida: revuelto de gambas + surimi + ajo + 1 clara
hamburguesa de ternera + iogur
merienda: bizcocho de café + café con leche desnatada
cena: tortilla de atún + sepia a la plancha + queso batido

Hoy voy a intertar hacer otro postre. Ya veremos!

martes, 15 de marzo de 2011

Crema catalana. Hola! hoy he tenido un poquito de tiempo y he preparado crema catalana! Me ha quedado buenísima, aquí os dejo la receta!

Crema catalana
ingredientes:
6 yemas de huevo
750cl de leche desnatada
la piel de un limón
1 rama de canela
20 gr. de edulcorante en polvo
1 cucharada de maizena

Ponerlo todo en un cazo al fuego y llevarlo a ebullición suave durante 8 minutos. A continuación, fuera del fuego, removemos un minuto más. Volcar en los recipientes, retirando la piel del limón y la rama de canela. Tomarla fría, con o sin canela en polvo, como gustéis. Y a disfrutar!

Hoy día PV.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + mortadela de pavo
comida: berengenas rellenas de ternera + iogur
merienda: torta dukan + salmón ahumado
cena: crema de calabacín + lenguado a la plancha + iogur

La receta del bizcocho de café la encontré en un blog, y me ha gustado tanto que os la pego en el mío.

BIZCOCHO DUKAN DE CAFÉ


INGREDIENTES
• 8 cucharadas de Salvado de Avena
• 2 cucharadas de Salvado de Trigo Integral (opcional)
• 3 cucharadas de Leche en Polvo Desnatada (limitado)
• 2 yogures naturales desnatados 0% m.g. o 250 gr de Queso Batido Desnatado 0%
• 1 medida del yogurt de cafe ya hecho.
• 4 Claras de huevo (podeis poner los huevos enteros si quereis)
• 2 cucharadas de edulcorante liquido
• 1 sobre de gasificante (opcional)

PREPARACIÓN

Ponemos en un recipiente los salvados y lo molemos con la batidora para que quede más fino (si no podéis molerlo ponerlo tal cual). Una vez molido agregamos los yogures (o queso batido), la leche en polvo, el café, el edulcorante, el gasificante y volvemos a batir.


En un recipiente a parte montamos las claras a punto de nieve con la ayuda de las varillas de la batidora. Una vez montadas las juntamos con la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.

Vertemos la mezcla en el molde de silicona y lo metemos en el horno a altura media . Yo lo he puesto en un molde de plum-cake y lo he tenido 30 minutos a 160ºC + 15 minutos de 200ºC (los tiempos variaran en funcion del horno, el molde...).

Es importante que no abrais el horno hasta pasado los primeros 30 minutos de horneado para que no se baje mucho.

Ayer día de PP.

Menú:
desayuno: pan dukan + quesito + pollo
comida: palitos de surimi + conejo a la brasa + queso batido 0% con canela.
merienda: bizcocho de café + cortado
cena: huevo duro + entrecot + iogur

Y esta es la regleta de 8a el domingo 13 de marzo.

Reglette regime

Hola!! esta es mi regleta del domingo 13 de marzo. Ya me voy acercando a mi objetivo.

Reglette regime

lunes, 7 de marzo de 2011

lunes día PV

menú: desayuno: café con leche desnatada, pan dukan con quesito y pavo.
comida: berengenas rellenas y un tomate ( que ganas tenía!),iogur.
merienda: torta dukan con ssalmón ahumado, cortado.
cena: crema de calabaza y mejillones al vapor, iogur.
Ha sido una auténtica delicia comer las berengenas!, ya tenía ganas de un poco
de verdura.

domingo, 6 de marzo de 2011

Menú de hoy dia PP.

Desayuno:
café con leche con galletas de chocolate
comida:
aperitivo de mejillones, berberechos y almejas
atún encebollado.Iogurt.
merienda:
torta dukan con salmón ahumado
cena:
palitos de cangrejo
tortilla de pollo.Iogurt.

Receta de salpicón de marisco

Os dejo una receta que siempre he hecho y veo que es apta para la dieta Dukan, fase crucero, dia de PV.
Ingredientes:
250 gr. palitos de cangrejo
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
1 cebolla
2 fuevos duros
un poco de aceite
un poco de vinagre
sal y perejil

Elaboración:
picar los palitos y reservar en un bol grande. Picar el resto de ingredientes con ayuda de una picadora, thermomix, o a mano. Mezclar con los palitos reservados y dejar enfriar unas horas en la nevera. Se puede comer como aperitivo, con pan Dukan, está delicioso. Que aproveche!!

Y mi regleta!!

Reglette regime

Hoy es domingo, estamos en crucero!!

Reglette regime